Оршил
Пастеризаци бол хоол хүнс, ундаа, шүүс, шүүс гэх мэт бүтээгдэхүүн, баялаг, бусад мөхөх, эд зүйлс, бусад хог хаягдал, хадгаламжийг хадгалах явдал юм. Аг Pastlecization Machine нь энэ үйл явцад зайлшгүй чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалахын тулд хортой бактерийг хэрэглэдэг. Гэхдээ яг л пастизацийн машин гэж юу вэ, яагаад сүүн, шүүсний үйлдвэрлэл гэх мэт салбарууд, тэр ч байтугай эмийн үйлдвэрлэлүүд байдаг.
Энэ нийтлэлд бид ач холбогдлыг судлах болноБуулгаварчлаг , тэдгээрийн ажлын зарчвэр, төрөл, үр ашиг, ашиг тус нь бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлын талаар хэрхэн сонгодог,
Пастуризаци гэж юу вэ?
Пастеризаци бол бактери, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, хөгц, хөгшрөлтийн мах, хүнсний бүтээгдэхүүнийг тодорхой температурт халаах үйл явц юм. Энэ процесс нь хор хөнөөл учруулдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний тэжээл, бүтээгдэхүүний амтыг хадгалахдаа тавиурыг өргөж, тавиурыг өргөжүүлдэг.
Пастеризаци хийх машин нь энэ үйл явцыг нарийвчлалтайгаар гүйцэтгэхэд зориулагдсан бөгөөд багц бүрт тууштай байдлыг хангахад зориулагдсан болно. Энэ нь сүүн, ундаа, хоол боловсруулах үйлдвэрүүдэд өргөн хэрэглэгддэг.
Пастеризацийн машин хэрхэн ажилладаг вэ?
Түүний цөмд пастуризаторын машин нь дулааны солилцооны технологийг шингэн хоол хүнсээр эмчлэхэд ашигладаг. Машин нь бүтээгдэхүүний температурыг тодорхой түвшинд нэмэгдүүлж, шаардлагатай цаг хугацаа, дараа нь хурдан, дараа нь нян цаашдын өсөлтийг урьдчилан сэргийлэх болно.
Ажлын зарчим нь:
Халаалт : Шингэнийг ашиглан халуун солилцуур дамжин өнгөрөх температурт халаана.
Холдинг : Бүтээгдэхүүнийг эмгэг төрүүлэхийг баталгаажуулахын тулд тухайн бүтээгдэхүүнийг тодорхой хугацаанд хадгалдаг.
Хөргөх : Шаардлагатай цаг хугацааны дараа, энэ нь амт, бүтэцээ хадгалахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг хурдан хөргөнө.
Өөр өөр машинууд нь дулааны эх үүсвэр (Уур, халуун ус, эсвэл халуун ус, цахилгаан, цахилгаан), үйл ажиллагааны зардлыг бууруулахын тулд зарим систем нь илүү эрчим хүчний хэмнэлттэй байдаг.
Пастуризаторын төрөл
Хэд хэдэн төрлийн пастеризацийн машинууд байдаг бөгөөд зөвийг нь сонгоод, зөвийг нь сонгох нь бүтээгдэхүүний шинж чанараас хамаарч, үйлдвэрлэлийн эзлэхүүнээс хамаарна. Үндсэн төрлүүд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
1. Багцын пастержуулах машинууд
Багцын пастизацияжилт нь жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлд тохиромжтой. Энэ системд, бүтээгдэхүүний багц нь том сав, НӨАТ-д шаардлагатай температурт халаана. Дараа нь үүнийг хөргөхөөс өмнө багцын хүссэн хугацаанд хүссэн температурт хадгална. Тасралтгүй системээс удаан байх үед багц пастеризаци нь янз бүрийн бүтээгдэхүүний төрөлд уян хатан байдлыг санал болгодог.
2. Тасралтгүй пастеризацийн машинууд
Нэрийг санал болгож, тасралтгүй пастуризаци хийх нь өндөр түвшний үйлдвэрлэлд зориулагдсан болно. Шингэн нь дулааны солилцоог тасралтгүй урсаж, бүтээгдэхүүний хэсэг тус бүр нь системээр дамжуулж болоход хүргэдэг. Энэхүү төрлийн пастуризациаци нь Багцын пастеризациас илүү хурдан бөгөөд илүү үр дүнтэй байдаг.
3. Өндөр температурт богино хугацаа (HTST) Pasturization машинууд
HTST Pasturization бол үндсэндээ сүүн үйлдвэрлэлийн салбарт ашиглагддаг өндөр үр дүнтэй арга юм. Бүтээгдэхүүнийг өндөр температурт (72 ° C эсвэл 161 ° C эсвэл 161 ° C эсвэл 16-20 секунд) халаана. Энэ арга нь хортой бактерийг үр дүнтэй устгах үед амт, тэжээлийн утгыг хадгалдаг.
4. Ultra-өндөр температур (uht) пастуризацийн машинууд
Uht пастуризациаци нь бүтээгдэхүүнийг хэдхэн секундын турш 135 ° C (275 ° C) -аас дээш температурт халаана. Энэ үйл явц нь бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалахгүйгээр урт хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд сүү, шүүсний үйлдвэрлэлд алдартай сонголт хийх боломжийг олгодог. Uht pasturization машинууд нь өндөр хэмжээтэй, урт тавиурын амьдралын бүтээгдэхүүнүүдэд зориулагдсан болно.
Пастеризаци яагаад чухал вэ?
Pasturization нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас чухал ач холбогдолтой юм.
Хүнсний аюулгүй байдал : Энэ нь хортой бактер, вирус, вирус, паразитуудыг арилгаж чаддаг.
ХӨДӨЛМӨРИЙН АМЬДРАЛЫН АЖИЛЛАГАА : Энэ нь бүтээгдэхүүний хэрэгцээг хангах шаардлагагүй бүтээгдэхүүний тавиурыг нэмэгдүүлдэг.
Шим тэжээлийн хадгалалт : Пастеризаци нь хортой организмыг хөнөөдөг, энэ нь бүтээгдэхүүнийг болон бусад ашиг тустай тэжээлийг хадгалахад тусалдаг.
Амтны амт : зохих пастуризаци нь бүтээгдэхүүний байгалийн амт, үнэрийг хадгалдаг.
Сяндны шөсний компанийг удирдан зохион байгуулдаг компанийн тулд үйлдвэрийнхаа зүүсэн тустай компаньд байгууллагын аюулгүй байдлыг хангаж олох нь Баталж буй амжилт, хүртолт, чанарыг нягтлах явдал юм.
NANTONG BORDEAL MOOKERY ТЕХНИКИЙН ТЕХНОЛОГИЙН ТЕХНОЛОГИЙН МЭДЭЭЛЛИЙН МӨНГӨ АЖИЛЛАГААНЫ АЖИЛЛАГАА.
Зөв пастизаторын машиныг сонгох нь үйлдвэрлэлийн үр ашгийн болон бүтээгдэхүүний чанарын хувьд том өөрчлөлтийг бий болгож чадна. Nantong Bolang Bolang Mainy технологийн CO., LTD-ийг өөр өөр үйлдвэрлэлийн олон янзын хэрэгцээнд нийцүүлэн боловсруулсан. Тэдний машинууд нь янз бүрийн шинж чанаруудтай байдаг.
Эрчим хүчний үр ашиг : Машинууд нь гаралтыг хамгийн их байлгахад эрчим хүчний хэрэглээг багасгах зорилготой юм.
Өндөр нарийвчлал : Нарийвчилсан температурын хяналтын системтэй, пастуризаци хийх явц нь бүтээгдэхүүний тууштай, бүтээгдэхүүний тууштай байдлыг баталгаажуулдаг.
Бат бөх : Өндөр чанартай материалаар барьсан, эдгээр машинууд нь удаан хугацааны найдвартай, хамгийн урт хугацааны найдвартай, хамгийн сүүлийн үеийн найдвартай засвар үйлчилгээ хийхэд зориулагдсан болно.
Өөрчлөх шийдлүүд : Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэл эсвэл томоохон хэмжээний үйлдвэрлэл, тасралтгүй тогтолцоонд зориулсан багцын пастеризатор хэрэгтэй эсвэл .
хөрөнгө оруулалт хийхэд хөрөнгө оруулалт хийх Nantong Bolang Mounty технологийн технологийн технологийн корпорацид боломжтой. Бүтээгдэхүүнээ хамгаалах, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг оновчтой болгохын тулд та хамгийн сайн технологийг ашиглаж байна.
Pastleurization технологийн хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлага
Үйлдвэрлэлүүд хувьсан өөрчлөгдөж, пастеризацийн аргууд хийх. Пастеризационы технологийн хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлагаас:
Ногоон пастизаци : Нарны эрчим хүчний эрчим хүчний систем, бага эрчим хүчний технологийг багтаасан олон компанид ээлтэй пастеризацийн шийдлүүдийг бий болгож байна.
Микробиональ эсэргүүцлийг : Бэлэн байдал нь янз бүрийн мастолизаци руу хэрхэн нөлөөлж байгааг судалж, тодорхой эмгэг эмгэг төрүүлэгчдийг илүү үр дүнтэй болгоход хүргэдэг.
Автоматжуулалт : Шинэ пастурчлалт машинууд нь автоматжуулсан хяналт, хүний алдааг бууруулж, үр ашиг буурах болно.
Smart Machines : Зарим пастеризацийн машинууд одоо ухаалаг технологийн технологи, үйл явцыг хянах, оновчтой болгох бодит мэдээллийг санал болгож байна.
Faqs
Асуулт: Пастеризаци хэр удаан үргэлжлэх вэ?
Х: Пастураци хийхэд шаардагдах цаг нь ашигласан температураас хамаарч пастеризацийн төрөлээс хамаарна. Жишээлбэл, HTST нь 15-20 секундын дараа багцын пастержилт удаан хугацаа шаардагдах болно.
Асуулт: Буулгах сүү уухад аюулгүй юу?
Х: Тийм ээ, пастержуулсан сүү нь эмзэглэхэд хортой бактерийг арилгадаг тул энэ нь хортой бактерийг арилгадаг.
А: Буулгаварчлалт нь бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлж чадах уу?
Х: Пастуризаци нь амтанд хамгийн бага нөлөө үзүүлдэг боловч орчин үеийн машинууд нь бүтээгдэхүүний байгалийн амт, үнэрийг хадгалах зориулалттай.
Асуулт: Багшийн машин ашигладаг ямар салбарт ашигладаг вэ?
Х: Пастуризаци хийх машинууд нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, чанарыг хангахын тулд ихэвчлэн сүүн, шүүс, шүүс, тэр байтугай эмийн үйлдвэрүүдэд ашиглагддаг.
