Johdanto Kun kyse on elintarvikkeiden jalostuksesta ja säilyttämisestä, kaksi termiä, jotka usein ilmaantuvat, ovat pastörointi ja sterilointi. Mutta mitä nämä prosessit aiheuttavat, ja mikä tärkeintä, mikä on parempi elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi? Olitpa valmistaja, elintarviketurvallisuus E
Lukea lisää