Introduzione quando si tratta di trasformazione e conservazione degli alimenti, due termini che spesso compaiono sono la pastorizzazione e la sterilizzazione. Ma cosa comportano questi processi e, soprattutto, il che è meglio per garantire la sicurezza alimentare e l'estensione della durata della conservazione? Che tu sia un produttore, una sicurezza alimentare E
Per saperne di più