Sissejuhatus, kui tegemist on toidu töötlemise ja säilitamisega, on kaks terminit, mis sageli hüppavad, pastöriseerimine ja steriliseerimine. Kuid mida need protsessid tähendavad, ja mis veelgi olulisem, mis on parem toiduohutuse tagamiseks ja säilivusaja pikendamiseks? Ükskõik, kas olete tootja, toiduohutus E
Loe edasi