அறிமுகம் பேஸ்டரைசேஷன் நீண்ட காலமாக உணவுப் பொருட்களில், குறிப்பாக பாலில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் குறைப்பதற்கான மிகவும் பயனுள்ள முறைகளில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலைக்கு உணவை சூடாக்குவதன் மூலம், இது பெரும்பாலான பாக்டீரியாக்களைக் கொன்று, நுகர்வோருக்கு பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது. இருப்பினும், எல்லா பாக்டீரியாக்களும் சமம் அல்ல
மேலும் வாசிக்க