តើការបិទបាំងគឺប្រសើរជាងការក្រៀវមែនទេ?

ការនេនាមអាេយស្គាល់

នៅពេលនិយាយអំពីការកែច្នៃម្ហូបអាហារនិងការអភិរក្សពីរពាក្យដែលជារឿយៗលេចឡើងគឺ ការធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់ការប្រាស្រ័យតាម និង ការក្រៀវ ។ ប៉ុន្តែតើដំណើរការទាំងនេះមានអ្វីខ្លះដែលរួមមាននិងសំខាន់ជាងនេះទៀតដែលល្អប្រសើរសម្រាប់ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនិងពង្រីកអាយុកាលធ្នើ? មិនថាអ្នកជាក្រុមហ៊ុនផលិតដែលជាអ្នកជំនាញសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឬនរណាម្នាក់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារការយល់ដឹងអំពីភាពខុសគ្នារវាងការប្រមាថមើលងាយនិងការក្រៀវគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។

នៅក្នុងការប្រកាសនេះយើងនឹងច្រានចោលនូវវិធីសាស្រ្តទាំងពីរការពិនិត្យមើលរបៀបដែលពួកគេធ្វើការអត្ថប្រយោជន៏របស់ពួកគេនិងហេតុអ្វីការជ្រើសរើសសិទ្ធិមួយគឺមានសារៈសំខាន់។ លើសពីនេះទៅទៀតយើងនឹងស្វែងយល់ពីរបៀបដែលចុងក្រោយ ម៉ាស៊ីនបិទភ្ជាប់ ពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានអាយុលើសពី ក្រុមហ៊ុនផលិតដូចជាណាន់ឡុងបូឡាំងតិចណូឡូជីតិចជាងមុន ក្នុងការធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការសម្រេចបាននូវលទ្ធផលល្អប្រសើរបំផុត។

តើអ្វីទៅជាការបិទភ្ជាប់?

ការបិទភ្ជាប់គឺជាដំណើរការព្យាបាលកំដៅស្រាលដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីសំលាប់អតិសុខុមប្រាណដែលមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងអាហារនិងភេសជ្ជៈដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់គុណភាពរបស់ពួកគេ។ ដាក់ឈ្មោះតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របារាំងលោក Louis Pasteur វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងសម្រាប់ការអភិរក្សរាវដូចជាទឹកដោះគោស្រាបៀរនិងស្រា។

របៀបដែលធ្វើឱ្យសកម្មភាពបិទដំណើរការ

ដំណើរការនេះពាក់ព័ន្ធនឹងកំដៅផលិតផលទៅនឹងសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយសម្រាប់រយៈពេលកំណត់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យវាត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះបានសម្លាប់បាក់តេរីដែលមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតដំបែនិងផ្សិតប៉ុន្តែវាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានអត្ថប្រយោជន៍រសជាតិនិងវាយនភាពទូទៅនៅដដែល។

សីតុណ្ហភាពសំខាន់សម្រាប់វាលស្មៅជាធម្មតាមានចាប់ពី 60 អង្សាសេទៅ 85 អង្សាសេ (140 អង្សាសេដល់ 185 អង្សាសេ) អាស្រ័យលើផលិតផលដែលកំពុងដំណើរការ។ នាខ្លហ ម៉ាស៊ីនបិទភ្ជាប់ ត្រូវបានរចនាឡើងជាមួយនឹងប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិដើម្បីធានាបាននូវសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់សម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។

ប្រភេទនៃការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នា

1. ការធ្វើរោគវិទ្យាបាច់ - ផលិតផលត្រូវបានកំដៅក្នុងបាច់ធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់បរិមាណតិចតួច។

2. ការធ្វើរោគវិន័យជាបន្តបន្ទាប់ - បរិមាណផលិតផលរាវច្រើនត្រូវបានដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងប្រព័ន្ធលំហូរមួយដែលល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ។

3. ការបិទផ្សាយរយៈពេលខ្លីសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់ (HTST) ការធ្វើសមាហរណកម្ម - វិធីសាស្រ្តនេះប្រើកំដៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលខ្លីណាស់ដែលជារឿយៗត្រូវបានជួលក្នុងដំណើរការទឹកដោះគោ។

4. ប៉ាស្តាហួសប្រមាណ - ពាក់ព័ន្ធនឹងកំដៅផលិតផលទៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងមុន 85 អង្សាសេក្នុងរយៈពេលខ្លីដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីពង្រីកអាយុកាលធ្នើ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ

• អភិរក្សសារធាតុចិញ្ចឹម : ខណៈពេលដែលការបិទបាំងបានសម្លាប់អតិសុខុមប្រាណដែលមានគ្រោះថ្នាក់វារក្សាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែភាគច្រើន។

• រក្សារសជាតិនិងវាយនភាព : មិនដូចការលាងសម្អាតការធ្វើសមាហរណកម្មរក្សារសជាតិធម្មជាតិនិងវាយនភាពនៃអាហារ។

• អាយុកាលរបស់ធ្នើដែលបានពង្រីក : ដោយលុបបំបាត់ភ្នាក់ងារបង្ករោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អាហារប៉ាស្តាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រយៈពេលយូរជាងនេះ។

តើការក្រៀវគឺជាអ្វី?

ផ្ទុយទៅវិញមាប់មគគឺជាដំណើរការព្យាបាលកំដៅខ្លាំងដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីលុបបំបាត់មីក្រូសរីរាង្គទាំងអស់រួមទាំងស្ពឺដែលជារឿយៗធន់នឹងកំដៅ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ទំនិញនិងផលិតផលឱសថ។

តើធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពយ៉ាងណា

ការមាប់មគជាធម្មតាទាក់ទងនឹងកំដៅផលិតផលទៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 100 អង្សាសេ (212 អង្សាសេ) ពេលខ្លះខ្ពស់រហូតដល់ 121 អង្សាសេ (250 អង្សាសេ) ក្នុងរយៈពេលយូរ។ គោលដៅគឺបំផ្លាញមីក្រូមីក្រូនិកាយទាំងអស់ដែលអាចបង្កឱ្យមានសក្តានុពលបង្កឱ្យមានជំងឺដែលខូចឬជំងឺ។

ខណៈពេលដែលការក្រៀវធានានូវកម្រិតសុវត្ថិភាពខ្ពស់ជាងនេះវាក៏ភ្ជាប់មកជាមួយការផ្លាស់ប្តូរការផ្លាស់ប្តូរការផ្លាស់ប្តូររសជាតិផងដែរវាយនភាពវាយនភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ឧទាហរណ៍ដំណើរការនេះអាចធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ 'ចម្អិន ' ហើយអាចកាត់បន្ថយវីតាមីនមួយចំនួនដូចជាវីតាមីនសេ។

ប្រភេទនៃការក្រៀវ

1. ការលាងសម្អាតចំហាយ - វិធីសាស្ត្រទូទៅបំផុតដោយប្រើចំហាយសម្ពាធខ្ពស់ដើម្បីសម្រេចបាននូវសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ។

2. កំដៅកំដៅស្ងួត - ប្រើខ្យល់ក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលមានុនផលិតផលដែលបានអនុវត្តចំពោះឧបករណ៍និងសម្ភារៈវេចខ្ចប់។

3. ការក្រៀវគីមី - ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីដើម្បីបំផ្លាញអតិសុខុមប្រាណដែលត្រូវបានប្រើក្នុងបរិស្ថានវេជ្ជសាស្រ្តនិងមន្ទីរពិសោធន៍។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការក្រៀវ

• បញ្ចប់សុវត្ថិភាពអតិសុខុមប្រាណ : ការក្រៀវធានានូវការលុបបំបាត់ការបំប៉ននៃភ្នាក់ងារបង្ករោគសូម្បីតែខ្លាំងបំផុតរួមមាន spores ។

• អាយុកាលធ្នើវែង : ផលិតផលមាប់មគអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយគ្មានទូរទឹកកក។

• សាកសមសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ : ផលិតផលអាហារមាប់មគជារឿយៗត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងកំប៉ុងឬការវេចខ្ចប់ម៉ាស៊ីនបូមធូលីដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។

ការធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់ការក្រៀវ: ភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗ

ខណៈពេលដែលវិធីសាស្រ្តទាំងពីរបម្រើឱ្យពង្រីកជីវិតធ្នើនិងធានាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារភាពខុសគ្នានៃភាព ខុសគ្នានៃដំណើរការ និងផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើគុណភាពអាហារ។

កត្តាកត្តា	ធ្វើឱ្យការ	ក្រៀវក្រៀវ
សីតុន្ហផាប	ទាបជាង (60 អង្សាសេ - 85 អង្សាសេ)	ខ្ពស់ជាង 100 អង្សាសេ - 121 អង្សាសេ)
បេលវេលា	រយៈពេលខ្លីជាងនេះ	រយៈពេលយូរជាងនេះ
ផលប៉ះពាល់លើសារធាតុចិញ្ចឹម	ថែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀត	អាចបន្ទាបឱ្យមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្លះ
ផលប៉ះពាល់លើរសជាតិ	រក្សារសជាតិធម្មជាតិនិងវាយនភាព	អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងវាយនភាព
ជីវិតធ្នើ	មធ្យម (សប្តាហ៍ទៅខែ)	បានពង្រីក (ខែដល់ឆ្នាំ)
សុវត្ថិភាពអតិសុខុមប្រាណ	សម្លាប់ធាតុបង្កជំងឺភាគច្រើន	បំផ្លាញភ្នាក់ងារបង្ករោគទាំងអស់

ហេតុអ្វីបានជាការធ្វើរោគវណ្ឌកម្មច្រើនតែជាជម្រើសល្អប្រសើរសម្រាប់ឧស្សាហកម្មជាច្រើន

ដោយមានតុល្យភាពដ៏ឆ្ងាញ់រវាងគុណភាពផលិតផលអតិសុខុមប្រាណនិងគុណភាពផលិតផលឧស្សាហកម្មជាច្រើនជ្រើសរើសសម្រាប់ ការប្រហារជីវិត ដោយសារសមត្ថភាពក្នុងការថែរក្សាអចលនទ្រព្យធម្មជាតិនៃអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ មិនថាវាជាទឹកដោះគោទឹកផ្លែឈើឬទឹកជ្រលក់ ម៉ាស៊ីនបិទភ្ជាប់ការបិទភ្ជាប់ ផ្តល់នូវវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពនិងមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពផលិតផលដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិឬមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ។

របៀបដែលម៉ាស៊ីនបិទភ្ជាប់របស់ Bolang លេចធ្លោ

នៅ Nantong Bolang លក់គ្រឿងម៉ាស៊ីនក្រុមហ៊ុន យើងមានជំនាញក្នុងបច្ចេកវិទ្យាបិទភ្ជាប់ដែលបានធ្វើអន្តរាយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រសិទ្ធភាពភាពជាក់លាក់ភាពជាក់លាក់និងការសន្សំថាមពល។ របស់យើង ម៉ាស៊ីនបិទភ្ជាប់ការបិទភ្ជាប់ ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីគ្រប់គ្រងផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទដែលធានាបាននូវលទ្ធផលជាប់លាប់គ្រប់ពេល។ ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យកម្រិតខ្ពស់ចំណុចប្រទាក់ដែលងាយស្រួលប្រើនិងគុណភាពអភិវឌន៍ដ៏រឹងមាំម៉ាស៊ីនរបស់យើងផ្តល់នូវដំណោះស្រាយដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អាជីវកម្មដែលកំពុងសំឡឹងរកបានក្នុងការបង្កើនដំណើរការផលិតកម្មរបស់ពួកគេ។

ការបហ្ចប់

ការជ្រើសរើសរវាងការធ្វើសរសៃនិងការក្រៀវគឺអាស្រ័យលើតម្រូវការជាក់លាក់នៃផលិតផលរបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែល ការធ្វើរោគវិន័យ ល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាគុណភាពអាហារនិងពង្រីកអាយុកាលធ្នើ គឺ គឺសមស្របបំផុតសម្រាប់កម្មវិធីដែលទាមទារឱ្យលុបបំបាត់ការលុបបំបាត់អតិសុខុមប្រាណ។ សម្រាប់អាជីវកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈការវិនិយោគលើ ម៉ាស៊ីនបិទបាំង ពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះដូចជា Nantong Bolang Noarer Co.com ផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពនិងសុវត្ថិភាពដែលឆ្លើយតបនឹងការវិវឌ្ឍន៍នៃការវិវឌ្ឍរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងវិវឌ្ឍន៍របស់អតិថិជនទំនើប។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

សំណួរ: តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងការធ្វើឱ្យអន្តរាយនិងការក្រៀវ?

ចម្លើយៈការធ្វើប៉ាហ្សាញទាក់ទងការព្យាបាលកំដៅស្រាល ៗ ដើម្បីសំលាប់អតិសុខុមប្រាណដែលមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតខណៈពេលដែលរក្សាគុណភាពនៃផលិតផលនេះប្រើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងមុនលុបមីក្រូសរីរាង្គទាំងអស់រួមទាំងស្ព័រទាំងអស់រួមទាំង spores ទាំងអស់រួមទាំង spores ទាំងអស់រួមទាំង spores ទាំងអស់រួមទាំង spores ទាំងអស់រួមទាំង spores ទាំងអស់រួមទាំង Spores ។

សំណួរៈតើម៉ាស៊ីនបិទភ្ជាប់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលគ្រប់ប្រភេទដែរឬទេ?

ចម្លើយ: បាទ / ចាស, ម៉ាស៊ីនបិទភ្ជាប់បែបទំនើបអាចគ្រប់គ្រងផលិតផលជាច្រើនបានមកពីវត្ថុរាវដូចជាទឹកដោះគោនិងទឹកផ្លែឈើរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរឹងដូចជាទឹកជ្រលក់។

សំណួរ: តើផលិតផលបិទភ្ជាប់មានរយៈពេលប៉ុន្មាន?

ចម្លើយៈផលិតផលប៉ិនប្រសប់ជាធម្មតាមានអាយុកាលធ្នើប្រចាំសប្តាហ៍រហូតដល់ច្រើនខែអាស្រ័យលើប្រភេទផលិតផលនិងផ្ទុកទិន្នន័យ។

សំណួរៈតើផលិតផលគ្របដណ្តប់មានសុវត្ថិភាពដូចអ្នកក្រៀវដែរឬទេ?

ចម្លើយៈផលិតផលប៉ាស្ទ័រមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់និងឥតគិតថ្លៃពីភ្នាក់ងារបង្កជំងឺដែលមានគ្រោះថ្នាក់ទោះបីពួកគេមិនមានអាយុកាលធ្នើដូចគ្នានឹងផលិតផលក្រៀវក៏ដោយ។