Whakatuwheratanga
Kua roa kua mohiotia te pasteurization ko tetahi o nga tikanga tino whai hua mo te whakaheke i te huakita kino i roto i nga hua kai, otira ki te miraka. Ma te whakawera i te kai ki te pāmahana motuhake, ka patua te nuinga o nga huakita, te whakarite kia ora te kaihoko. Heoi, ehara i te katoa o nga huakita he rite tonu ki te pasteurization. Kua whakaaro tonu koe ko wai nga huakita ka ora tonu i te mahi? I roto i tenei tuhinga, ka rukuhia e matou ki roto i te whakaurunga, ko tana mahi ki te haumaru kai, me nga huakita ka taea te tu.
He mea nui te Pasteurization ki te whakarite i te haumaru o nga hua penei i te miraka, te wai, me etahi atu hua miraka. He kuware ia? Kei reira etahi huakita e ora ai te wera? Me tirotiro e tatou tenei waahanga nui me te pehea e pa ai te haumaru kai.
I roto i tenei tuhinga, ka ako koe mo te pūtaiao o te pasteurization, nga huakita e ora tonu ana, me nga tikanga pai hei whakarite kia whakamahia e koe nga punaha pahua pai penei i te Miihini Pasteurization mai i Nantong Bolang Miihini Hangarau Cocung Co., Ltd ..
He aha te Pasteurization me te pehea e mahi ai?
Ko te Pasteurization he mahinga maimoatanga wera i hangaia hei patu i nga huakita, he rewena, he rewena, he kowhatu, ka pa te mate ki nga hua kai. Na te whakawera i te hua ki te pāmahana motuhake me te pupuri i te waa huinga, ka whakamanahia enei microorganism kaore e tino pa ki te hua, te uara o te hua.
I te nuinga o nga keehi, ko te pasteurization ko te whakawera i nga wai whakawera ki te pāmahana o te 63 ° C (145 ° F) mo te 30 meneti te teitei, ki te 7 hēkona, i runga i te momo hua. Ko enei pāmahana e whai hua ana ki te patu i te nuinga o nga pathogens kino, engari ko etahi o nga huakita he nui ake te wera-ātete ki etahi atu.
Ko wai te pehanga e mau tonu ana ki te pasteurization?
Ahakoa he pai te patu o te pasteurization he maha nga huakita kino, kei reira etahi o nga riipene ka ora tonu i te mahi. Anei etahi tauira:
1. nga huakita Thermoduric
Ko te mate mate thermoduric he wera-ātete ka taea te ora ake i te pāmahana o te pāhare. Ahakoa kaore pea e raru i te kino, ka taea tonu e ratou te whai waahi ki te pahua i te waa roa. Ko nga tauira ko:
Ko te hakihaki waikawa Lactic (Lab) : Ko te nuinga o nga hua miraka, ka ora tonu te taiwhanga, ka tipu haere tonu, ka ahu whakamua, ka paoa.
Ko nga momo bacillus : te huakita baclills, tae atu ki te bacillus corus , e mohiotia ana mo o raatau kaha ki te tu wera. Ka taea e enei huakita te ora i te pasteurization ka whakaputa i nga paitini e kino ana ka pau.
2. Clostridium Botlininum
Ko te clostridium Botloulinum ko te huakita e haangai ana mo te beulism, he mate tino mate. Ahakoa e patu ana te Pasteurization i nga pūtau otaota, ko nga pihi o te clostridium Bogulinum he tino kaha ki te wera. Koinei te take he aha nga kai iti-waikawa penei i nga huawhenua, nga kai, me nga ika e hiahiatia ana (penei i te tunu kai) hei aukati i te beulism.
3. mycobacterium bovis
Ka taea e te Bacterium Mycobacterium Bovis te ora i te Pasteurization, koinei te take o te miraka mai i nga kau kua pangia kia pai te whakahaere me te whakatika tika. Ahakoa e tino whai hua ana nga tukanga o nga kohungahunga hou, ko tenei huakita he awangawanga mo te hauora o te iwi, ina koa i nga rohe ka mate tonu te mate pukupuku.
He aha i ora ai etahi huakita
Ko te whaihua o te pasteurization ka whakawhirinaki ki nga mea maha, tae atu ki:
Te pāmahana : Ka taea e etahi huakita te ora te pāmahana e whakamahia ana i te Pasteurization. Ko te teitei ake o te pāmahana, ka taea e te iti ake o te huakita, engari ko etahi o nga puaa me nga huakita tuuturu ka mau tonu.
Te Wā : Ko te waa Pasteurization tetahi atu mea nui. Ko nga maimoatanga poto poto kaore pea e pai ki te patu i nga rauropi wera-ātete. Ko nga waa o te whakapakeketanga roa ka kaha ake te painga engari ka pa ki te reka me te kounga kai o te hua.
Matrix Kai : Ko te hanganga o te kai e whai kiko ana ka awe i te whanonga o te huakita i te waa whakahaere. Hei tauira, ko te miraka me te wai he rereke nga taumata ph, ka taea e te mate huakita te wera.
Te whakarite i te haumaru ki te tukatuka kai
Hei whakarite ko nga hua kai he haumaru mo te kohi, kaore i te nui ki te whakawhirinaki anake ki te whakariterite. Anei etahi mahinga nui hei whakaiti i te tupono o te huaki i te ohorere:
1. Whakamahia te miihini pasteurization teitei
Te haumi i nga taputapu matatau, penei i te Miihini Pasteurization mai i Nantong Bolang Hangarau Miihini Co Miihini Cocung Co., Ltd. , e whakarite kia tika te mahi o te tikanga whakatikatika. Ko enei miihini e hangaia ana hei whakatutuki i nga paerewa teitei o te haumaru kai me te whai hua ki te whakakore i nga microorganism kino.
2..
Mo nga hua penei i te miraka me te inu, ka whakamahi etahi o nga kaihanga (UHT) te pāmahana, e uru ana ki te whakawera i te hua ki te pāmahana tino roa. He pai ake tenei mahinga ki te patu i nga huakita wera me te roa o te whare noho.
3. Te whakahaere tika me te rokiroki
Ahakoa i muri i te whakaekenga, ka taea e te whakahaere tika me te rokiroki ka taea e nga huakita ora kia tupu. Te whakarite kia penapena nga hua ki te pāmahana tika ka whakahaerehia i roto i nga tikanga hauora he nui te pupuri i to raatau haumaru.
He pohehe noa mo te pasteurization
He maha nga pohehe mo te pasteurization me tona whai hua. Kia watea etahi o nga mea tino noa:
Wāhanga whakamutunga
Hei mutunga, ko te psteurization he tikanga nui hei whakarite i te haumaru o nga hua kai maha, otira ko te miraka me nga inu. Ahakoa e tino whai hua ana ki te patu i te nuinga o nga huakita kino, penei i te huakita wera, penei i te BactoDuric Botoliinum , me te Mycobacterium Bovis , ka taea te ora i te mahi. He mea nui ki te whakamahi i nga miihini o te kounga kairangi me te whai i nga mahi pai mo te whakahaere kai me te rokiroki hei whakarite kia ora te haumaru.
Mena kei te rapu koe mo nga miihini pono me te whai hua , kaua e neke atu i te hangarau miihini miihini a Nantong Bolang Cocung Cocung Co., Ltd. , he ingoa pono i roto i te umanga tukatuka kai. Ko ta raatau hangarau matatau e whakarite ana ka tutuki nga tikanga o to papamahi ki nga paerewa teitei o te haumaru me te whai huatanga.
FQ
Q: He aha te pāmahana e whakamahia ana i te Pasteurization?
A: Ko te nuinga o te pasteurization te nuinga o te kai whakawera i te 63 ° C (145 ° F) mo te 30 meneti te 72 ° C (161 ° F) mo te 15 hēkona.
Q: He aha e kore ai etahi o nga huakita ki te pasteurization?
A: Ko etahi o nga huakita, penei i nga momo bacillus me te clostridium Botlopolinum , hanga i nga pua e ora ana i te pāmahana tiketike.
Q: Ka taea e te Pasteurization te patu i nga pathogens katoa ki te kai?
A: I te wa e patu ana te whaikorero i te nuinga o nga pathogens kino, ko etahi, penei i nga putiputi wera-ātete, ka taea te ora. Ko etahi atu mahinga tukatuka ka hiahiatia.
Q: Ka pa te pasteurization ki te uara kai kai?
A: Ka raru pea te pahua i etahi o nga matūkai-kiri-wera, engari kaore e tino pa ki te kounga kai o te nuinga o nga kai.
